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蜗牛的养殖与加工技术

作者:王立金

出版社:湖北科学技术出版社

出版日期:2006年12月01日

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包括了概述、蜗牛的生物学特性、蜗牛的繁殖与孵化、蜗牛的养殖场地及设施建设、蜗牛的饲养管理等内容。蜗牛是很有利用价值的野生动物资源,是优质的高蛋白低脂肪食品,是廉价的动物性蛋白饲料,具有良好的药用价值,在化工上也有着众多的作用,是具有特殊意义的特种经济动物。
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